Don’t stand by my grave and weep,
For I am not there.
I do not sleep.
I am a thousand winds that blow,
I am the diamond’s glint on snow,
I am the sunlight on ripened grain,
I am the gentle autumn’s rain.
In the soft hush of the morning light
I am the swift bird in flight
Don’t stand by my grave and cry,
I am not there,
I did not die.
— Unknown Native American Author
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Miam, ces airelles canadiennes (cranberries ! Vaccinium oxycoccos) sont vraiment excellentes! En général, je les mange crues (c’est un goût assez amer, tout de même), ou bien cuites en gelée. En voici la recette toute simple.
- Prendre 350 g de cranberries (on les trouve dans les supermarchés, maintenant)
- 200 g de sucre de canne (bien sur, pas de bête sucre blanc de betterave ultraraffiné qui a permet tous ses micro éléments)
Mettre 25 ml d’eau à bouillir, avec le sucre qui se dissout tranquillement grâce à une agitation à la cuillère.
Ensuite, on ébouillante 10 min les pauvres cranberries qui n’ont rien demandé jusqu’à que mort s’ensuive (la coque éclate). Lorsque celles-ci ont vaincu la limitation de leur incarnation et ont rejoint le magma originel d’eau et de sucre, on met réduire à feu doux avec couvercle pendant 1-2 heures… L’objectif est vraiment d’obtenir une pâte assez épaisse.
Ensuite, on laisse refroidir, et hop! On obtient une magnifique gelée de cranberries! Je la mange au petit déj’ avec des céréales, ou bien tout simplement à la cuillère… Pour les carnivores, ça se marie très bien avec le poulet et surtout la dinde.
Une petite rechercher wikipediatique m’informe que les cranberries sont considérées comme un “superfruit”, pour leurs contenus en antioxydants, leur protection dentaire, leur protection contre les calculs reinaux, prévention du cancer (pour les cranberries crues), réduction des infections urinaires… Et en plus, ça a bon goût!
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Are our fears alive? I mean, they have a name and an history… There are so present that I can even feel them, see them… They have a substance, a life.
Does being fearless means that we have to kill it, to take away the vital substance from them?
I prefer to think that it is a transmutation… The fear is like a stagnant pond of water that is made flowing again. The pond loses its identity, though it gains another! After all, there never was any “pond” entity as such, only a set of circumstances in a limited time/space that could be seen by some as a “pond”…
Who will we be tomorrow?
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Nouvelle recette:
Faire cuire du riz
Faire griller un oignon dans un filet d’huile d’olive.
Une fois blondi, rajouter un peu d’ail coupé en fins morceaux. Ajouter du piment, du curry, du thym et une cuillerée de miel. Laisser un peu mijoter.
Mélanger la sauce avec le riz, et rajouter des cubes de légumes cru colorés (genre poivron).
Hop, un délicieux plat piquant/sucré spécialité Alex!
(Peut également faire super bon si on rajoute des gambas à la sauce durant la préparation… Ceci dit c’est une autre recette, et je n’ai pas de gambas ce soir!)
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Alexandre took the free ColorQuiz.com personality test!
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Et hop, Max est parti pour Grenade! On l’a accompagné à l’avion hier. C’est parti pour 6 mois! J’adore ces systèmes d’échange, j’aurais bien aimé en faire un aussi à l’époque.
On va passer le voir fin octobre avec mes parents, soeur, beau frère et neveu, ça sera sympa.
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Si les pensées sont comme des nuages qui flottent dans l’air clair de notre esprit, sous quelle forme se trouve là pluie qui en tombe?
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Souvenir: J’avais perdu une dent au 22 Z. en B. Je devais avoir moins de 10 ans. Quand cela arrivais, je mettais la dent dans un mouchoir, sous l’oreiller (un de mes parents devait me l’avoir montré) et hop! La petite souris passait durant la nuit et m’apportais un petit cadeau! Un soir, j’ai essayé de piéger la petite souris: j’ai remplacé la dent par autre chose dans le mouchoir… Et la petite souris la prise. Le lendemain, j’ai raconté à ma mère comme j’avais piégé la petite souris et avait gagné de l’argent ainsi (petit, j’avais une relation particulière à l’argent, et tentais de tout moneyer. Je me souviens de la fois où j’ai tenté de vendre un petit poème pour quelques francs à ma grand mère! Elle a refusé.)
Conclusion: la petite souris n’est pas repassée la nuit suivante… Ni celle d’après… Et ensuite mes dents de lait ont toutes finies dans un petit pot durant quelques années avant que je m’en débarrasse… Elles faisaient un peu macabre à la longue.
Ca me fait un peu penser à la poule aux oeufs en or… Parfois il vaut mieux accepter la magie plutôt que de creuser… Ou mieux: tenter d’arnaquer la petite souris est une mauvaise idée! (un beau writing on the wall, au sens EFT!)
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Date: 12/05/2006
